红豆为什么煮不熟红豆怎么回事_红豆为什么煮不熟?红豆怎么处理才能煮熟?

　　红豆为什么煮不熟?红豆怎么处理才能煮熟?

　　红豆是药食同源的食物。红豆煮粥，做红豆汤，做冰棍都非常美味，而且它还有利尿、消肿、美白的功效，经常做些红豆薏米汤对于身体有湿气的人有很大益处。但是红豆不容易煮烂，煮的时间长了又特别浪费电和气。怎样才能把红豆煮的又烂又快呢?下面我们教给大家一些小窍门，大家可以抽空试一试。

　　一、浸泡。如果第二天准备煮红豆，可以在前一天晚上把红豆用清水泡上，夏天可以放在冰箱的冷藏室。经过一夜的浸泡，红豆吸饱了水，等第二天再用小火煮熟，时间不长红豆就会被煮烂，省电省煤气。

　　二、煮沸。这种方法是临时想吃红豆时，可红豆没有经过浸泡，那该怎么办呢?如果没有高压锅，这时候可以烧一锅开水，等水煮沸了把红豆放进去。煮几分钟后把火停了，隔二十分钟再次开火，这样煮十几分钟就会煮烂。

　　三、反复焖。这种方法比较浪费时间。把红豆用清水洗净后直接放进锅，烧开，关火，再烧开，再关火，一般反复三次红豆就能煮烂了。

　　四、冷冻。另一种比较好的方法是提前把红豆浸泡二至三十分钟，等红豆吸饱了水就可以装袋子放入冰箱冷冻。需要吃时取出很容易烂。

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